Insalate in busta contaminate da batteri resistenti agli antibiotici

L'insalata in busta può essere contaminata da batteri resistenti agli antibiotici. Non si tratta del primo allarme riguardante questi prodotti ma ora a confermare questa tesi è uno studio condotto in Germania da un team di scienziati guidati dal professor Kornelia Smalla del Julius Kühn Institute (JKI).

I ricercatori hanno riscontrato nell'insalata la presenza di batteri - individuati anche nel letame, nel suolo, nei fanghi di depurazione e nei corpi idrici - resistenti agli antibiotici. Al rischio di salmonella già constatato in passato se ne aggiunge dunque un altro.

Le analisi hanno riguardato insalate miste, rucola e coriandolo comprate nei supermercati tedeschi. I campioni sono stati quindi vagliati per determinare la quantità totale di geni trasferibili di resistenza antimicrobica in Escherichia coli - un batterio intestinale - su questi alimenti.

Glifosato. Tutte le donne incinte analizzate contengono l’erbicida cancerogeno

E’ inutile parlare di cura per autismo, cancro, malformazioni e malattie autoimmuni se non si comincia invece a parlare di vera prevenzione. Tutte le tossine a cui siamo giornalmente esposti sono reali, hanno un effetto biologico e non vengono espulse facilmente dagli organi emuntori depositandosi nei tessuti (ghiandole, organi, cervello) dove svolgono la loro azione nociva.

Studio italiano rileva il glifosato in tutte le donne in gravidanza testate

Un’analisi condotta proprio di recente in Italia ha dimostrato che il glifosato, il famoso erbicida molto discusso per la sua azione cancerogena e per il fatto che si ancora usato massivamente, minaccia tutti e non solo chi vive vicino ai campi agricoli. 14 donne incinte su 14 analizzate, ovvero tutte, sono risultate positive a questa sostanza tossica.

Big Food vorrebbe farvi credere che l’obesità è dovuta alla mancanza di esercizio fisico e non al cibo spazzatura

Secondo il New York Times, nel 2017 c’erano in tutto il mondo 700 milioni di persone obese, di cui 108 milioni di bambini. In Brasile, la multinazionale Nestlé manda dei venditori porta a porta per rifilare ai clienti il suo cibo spazzatura ricco di calorie e concede loro un mese intero per pagarlo. La Nestlé chiama gli agenti di vendita del suo cibo spazzatura, anch’essi degli obesi, “micro-imprenditori.”

Big Food [l’insieme delle multinazionali dell’alimentazione] considera le nazioni in via di sviluppo alla stregua di “mercati emergenti,” per compiacere Wall Street e i propri azionisti, forse perché nei paesi ricchi il far ingrassare la gente e renderla dipendente dal cibo spazzatura ha ormai raggiunto il limite massimo.

Sostituire nei paesi poveri le diete locali con fast food, merci conservate e bevande zuccherate è immorale per moltissimi motivi. Oltre a causare obesità, diabete, malattie cardiovascolari, patologie croniche e carie dentale, il cibo spazzatura fa sì che l’agricoltura di sussistenza locale venga soppiantata dal mais OGM e dalla soia. Anche alcune organizzazioni filantropiche, come la Bill & Melinda Gates Foundation, si sono bevute la narrativa di Big Food sugli OGM che “nutrirebbero il mondo.” In pratica, gli OGM inondano di pestidi le coltivazioni dei paesi in via di sviluppo e inquinano le loro acque.

Monsanto: giardiniere malato vince la causa legale. Maxi-risarcimento da 289 milioni

La multinazionale Monsanto è stata condannata da un giudice di San Francisco a pagare un risarcimento di 289 milioni di dollari a Dewayne Johnson, giardiniere, per non aver adeguatamente avvertito circa i rischi nell'utilizzo del prodotto contenente glifosato, sostanza già al centro di polemiche e dispute legali in quanto considerata cancerogena.

Dewayne 'Lee' Johnson ha 46 anni, una famiglia, e un cancro alla pelle in fase terminale causato secondo il tribunale proprio dal glifosato contenuto nel 'Roundup' e nel  'Ranger Pro', erbicidi con cui irrorava gli spazi esterni delle scuole di cui era custode e giardiniere a Benicia, nella Bay Area.

Dewayne contattò due volte la Monsanto per informarsi su eventuali rischi legati al diserbante, sia per il frequente utilizzo che faceva del prodotto sia perchè, a causa di un malfunzionamento dell'innaffiatore,una volta si era bagnato i vestiti, senza ricevere però nessuna indicazione a riguardo.

Le conseguenze dell'esposzione al prodotto le scoprirà più tardi, nel 2014, quando in seguito ad una visita medica per delle strane macchie sulla pelle, si vede diagnosticato un linfoma non-Hodgkin.

Un cucchiaio di aceto di mele al giorno per 60 giorni può far scomparire tutti questi problemi

Come ho spiegato in molti articoli l’aceto di mele è molto diverso dall’aceto di vino: quest’ultimo è ottimo per fare le pulizie in casa ma non ha niente a che vedere con il potere terapeutico dell’aceto di mele.

Probabilmente lo hai nella tua cucina e lo usi semplicemente come condimento nelle insalate, ma in verità puoi farci molto di più: è in grado di curare il singhiozzo, alleviare i sintomi del raffreddore, favorire la perdita di peso e prevenire le malattie cardiache.

L’aceto di mele, chiamato anche Apple Cider Vinegar, o aceto di sidro di mele, deve essere composto dall’intera mela non solo dalla composta per ottenere i migliori benefici.

10 Benefici dell’Aceto di mele. Un cucchiaio al giorno

Ecco SOLO ALCUNI dei vantaggi che ottieni consumando un cucchiaio di aceto di mele in un bicchiere d’acqua una volta al giorno 10 minuti prima di mangiare:

Forni a Microonde e Salute: Effetti da Considerare

 

Dispositivi innocui o sinistri aggeggi in grado di fare danni sia al livello biologico che nutrizionale? 

 

Una percentuale crescente di persone ha iniziato a prestare attenzione ai consigli degli esperti in salute olistica e sta adoperandosi per smaltire il proprio forno a microonde per via dei rischi causati dagli alimenti cotti con tale modalità.

Noi umani siamo i soli esseri del pianeta che distruggono il valore nutritivo del loro cibo prima di ingerirlo, e tutto ciò avviene anche mediante l'uso delle microonde.

 

Le microonde sono una fonte di energia elettromagnetica (una forma di radiazione non ionizzante) generata elettronicamente. Le microonde scatenano una rotazione delle molecole d'acqua all'interno degli alimenti in cui penetrano. Tale rotazione causa un violento attrito tra le molecole ed il risultato è un rapido incremento della temperatura. 

 

I forni a microonde adoperano particelle super-veloci per irradiare letteralmente l'acqua contenuta all'interno degli alimenti e portarla ad ebollizione. Il loro uso, oltre ad essere stato individuato come causa di infertilità maschile, denatura molte proteine ​​essenziali contenute nei cibi, rendendole praticamente indigeribili.

La potenza super pulente del succo di anguria

L’anguria è un frutto estivo, amica di tutto l’apparato circolatorio, dei reni, del fegato e anche della pelle. E’ un frutto dissetante, diuretico e depurativo. Ricca di vitamine e sali minerali, contiene licopene un potente antiossidante che aiuta a prevenire alcune forme di tumore e le malattie cardiovascolari.

Grazie alle sue proprietà l’anguria è uno degli alimenti più efficaci per contrastare e combattere gli inestetismi della cellulite. Inoltre bere succo di anguria prima di un’attività fisica intensa aiuta a ridurre il dolore muscolare del giorno successivo.

Come mangiare l’anguria

Non esiste frutto più carico di acqua biologica dell’anguria: uno degli alimenti più idratanti per il corpo umano, che è composto per il 92% di acqua. L’anguria non va mangiata a fine pasto né mescolata con altri frutti: per assimilare tutte le sue proprietà ed evitare processi fermentativi va mangiata da sola. Si digerisce in un quarto d’ora quindi la si può mangiare 15 minuti prima del pasto. D’estate è ottima come pasto unico.

Zenzero, un ottimo alleato contro l'influenza

Lo zenzero, spezia orientale dalle molteplici virtù, rappresenta un ottimo alleato contro tosse e influenza. In questi casi, infatti, il decotto è la bevanda ideale contro i sintomi dell'influenza.

Come preparare il decotto

Si prende una radice fresca di zenzero o, in mancanza, la polvere. Partendo dalla radice, si elimina la pellicina esterna, per poi tagliarne un paio di fettine sottili. Queste andranno poste in un pentolino con 250 ml di acqua fredda, poi si accenderà il fuoco. Quando l’acqua sarà arrivata a ebollizione la si lascerà continuare per una decina di minuti. Quindi si spegne il fuoco e lascia in infusione per qualche minuto. Infine, si dovrà filtrare con un colino e bere ancora caldo.

Le proprietà dello zenzero

Intossicazioni alimentari: un vademecum per prevenirle

Le intossicazioni alimentari rappresentano uno dei problemi di salute pubblica oggi più diffusi. Nel mondo attualmente si contano più di 250 tossinfezioni alimentari che si manifestano con sintomi differenti e sono causate da diversi agenti patogeni, in aumento con il passare degli anni.

In particolare nel periodo estivo, all'origine dell'aumento delle intossicazioni alimentari vi sono soprattutto l'igiene dei prodotti e una cattiva conservazione degli alimenti.

In caso di intossicazione è importante bere molta acqua per evitare la disidratazione legata al vomito ed eventualmente integrare con elettroliti evitare di fare pasti troppo abbondanti o cibi pesanti elaborati.

Per prevenire malattie e intossicazioni dovute al consumo di alimenti contenenti sostanze tossiche o batteri, gli esperti dell'Adi (Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica) hanno realizzato un vademecum con alcune regole da seguire per conservare in modo corretto carne, pesce, verdura e latticini.

Magnesio. Dosaggio giornaliero raccomandato e dosi terapeutiche

Il Magnesio è un minerale naturale essenziale per il funzionamento del nostro corpo. La maggior parte della popolazione è carente di magnesio a causa dell’impoverimento dei terreni, dell’alimentazione moderna povera di verdure, la cottura e lo stress.

Il Magnesio svolge un ruolo chiave in più di 300 reazioni enzimatiche all’interno dell’organismo, ovvero significa che se non c’è abbastanza Magnesio allora i processi biochimici fondamentali non possono avvenire causando problemi di salute e favorendo la comparsa di malattie.

Studi ritengono che il 75% delle persone è carente di magnesio. (1)

Estate: cosa devono mangiare i bambini in vacanza?

Una dieta corretta durante l'estate evita di ritrovarsi a settembre con chili di troppo da smaltire. È quanto ricorda la Società italiana di pediatria preventiva e sociale (Sipps) che fornisce ai genitori alcuni consigli utili per l'alimentazione dei più piccoli in vacanza.

Bere tanta acqua è la prima regola, in particolare quando si prevede di trascorrere molte ore fuori casa e se la giornata si presenta calda e umida. Per renderla più dissetante si può aggiungere all'acqua il succo di limone, poiché i sali minerali reintegrano quelli persi con il sudore.

Da evitare le bevande zuccherate come l'aranciata o altre bibite a base di cola, poiché poco dissetanti per la loro alta concentrazione di zucchero. La caffeina contenuta in alcune bibite, inoltre, oltre a non essere indicata per i bambini, può provocare disidratazione, pericolosa per chi vuole trascorrere giornate sotto il sole.

Attacco alla cultura alimentare italiana da parte degli Organismi Mondialisti

Mais agli OGM controllati da specialisti

 
Alle Nazioni Unite e nella Commissione Europea è partito l’attacco alle culture alimentari nazionali, in particolare a quella italiana, sotto le pressioni di un gruppo di multinazionali che cercano di imporre e diffondere in Europa un modello alimentare artificiale, scollegato dalla tradizione alimentare italiana, omologato per tutti i popoli, che si rivela discriminatorio e fuorviante e che finisce per escludere paradossalmente dalla dieta nazionale alimenti sani e naturali che da secoli sono presenti sulle nostre tavole, per favorire invece prodotti artificiali basati su componenti industriali, conformi agli interessi economici delle grandi multinazionali.


Con un incredibile comunicato, i soloni delle Nazioni Unite (Organizzazione Mondiale della Sanità), definiscono “cibi dannosi per la salute” i principali componenti della dieta mediterranea, vale a dire quella dieta che si è guadagnata, per caratteristiche e benefici, proprio dall’Onu il riconoscimento di “patrimonio dell’umanità” precisamente per il suo contributo alla salute umana.

Cucine ad induzione: sono dannose per la salute?

Il piano cottura ad induzione utilizza campi elettromagnetici (EMF) con frequenze tra 20 e 100 kHz per riscaldare le pentole che vengono posizionate sulla sua superficie. Sebbene tutti i prodotti sul mercato rispettino le molteplici restrizioni che regolano l’esposizione umana ai campi elettromagnetici, un’équipe Slovena ha pubblicato i dettagli di uno studio considerando i livelli a cui le donne in gravidanza e i bambini potrebbero essere esposti. (Phys. Med. Biol. 56 6149)

“Le cucine ad induzione stanno diventando sempre più popolari e non siamo stati in grado di trovare molti dati rilevanti sull’esposizione umana a qualsiasi tipo di fonte in questa gamma di frequenze”, afferma il ricercatore Bor Kos, del Laboratorio di biocibernetica dell’Università di Lubiana. “Il nostro studio è il primo a studiare la distribuzione di correnti indotte e campi elettrici sui modelli umani esposti a campi elettromagnetici delle cucine ad induzione.”

La crescente popolarità della cucina ad induzione può presentare una serie di vantaggi, inclusi tempi di cottura più rapidi ed efficienza energetica.

Un matrimonio infernale: la fusione Bayer-Monsanto segna la condanna a morte per l’umanità

In che universo è possibile che a due delle corporations mondiali più moralmente corrotte, Bayer e Monsanto venga permesso di unire le forze, in quello che promette di essere il prossimo stadio nell’acquisizione delle risorse agricole e farmaceutiche del pianeta?

Attenzione, anticipo della trama.
In questa horror-story di epiche proporzioni non si trova un Mr. Hyde: c’è solo il Dr. Jekyll. Come nella sceneggiatura di un horror di David Lynch, la Bayer AG, famosa per i suoi gas venefici, ha finalizzato (per la cifra di 66 miliardi di dollari) l’acquisizione di Monsanto, la multinazionale agro-chimica che dovrebbe essere sul banco degli imputati nel carcere di Guantanamo e appellarsi al Quinto Emendamento [rifiutarsi di rispondere alle domande n.d.t], invece di godere dell’equivalente societario di protezione ed impunità per i suoi crimini contro l’umanità. Questi sono i privilegi che derivano dall’essere una corporation trasnazionale al di sopra della legge.

I pesticidi in frutta e verdura compromettono la fertilità

Troppi pesticidi nella frutta e nella verdura mettono a rischio anche la fertilità femminile. Dopo aver indagato gli effetti dei pesticidi sugli spermatozoi, un nuovo studio di Harvard ha approfondito il legame tra consumo di alimenti ricchi di residui di erbicidi e ridotta fertilità femminile.

Secondo lo studio, pubblicato sulla rivista JAMA Internal Medicine, le donne che mangiano ogni giorno 2 o più porzioni di frutta e verdura ad alto contenuto di pesticidi hanno una probabilità minore del 18% di rimanere incinte e una probabilità più bassa del 26% di portare a termine la gravidanza.

Gli studiosi hanno valutato i livelli di pesticidi sulla base dei report dell’US Department of Agriculture’s Pesticide Data Program che controlla la presenza di queste sostanze chimiche negli alimenti venduti in tutti gli Stati Uniti. I frutti più contaminati da pesticidi sono risultati le fragole seguite da pesche, spinaci e peperoni mentre avocado, cipolle, prugne secche, mais e succo d'arancia hanno residui decisamente più bassi.

Gli alimenti Radio-Zombie

Il nostro organismo è lentamente, ma inesorabilmente, indebolito e intossicato da un cibo sempre più lontano da quello naturale, includendo anche molto di quello etichettato come biologico. Siamo consapevoli di ciò che quotidianamente mangiamo? 

Noi umani siamo animali e, come tali, siamo organismi eterotrofi, non in grado cioè di sintetizzare, a partire dal mondo minerale, i nutrienti necessari alla nostra vita. Abbiamo quindi bisogno di alimenti che provengano da altri organismi viventi del regno vegetale e animale. 

All’inizio della sua storia evolutiva, l’Homo si nutriva principalmente di frutta, e occasionalmente di larve e molluschi, come fanno tuttora gli scimpanzé e i bonobo. 

L’aver appreso a nutrirsi delle carcasse lasciate dai predatori, e successivamente aver imparato a cacciare, gli ha permesso di alimentarsi anche quando c’era scarsità del suo cibo di elezione, e questo gli ha fornito un grande vantaggio competitivo sulle altre specie. 

Ma la scoperta che forse più di tutte gli ha permesso di dominare sulle altre specie animali è stata la cottura dei cibi, grazie alla quale ha potuto utilizzare nutrienti concentrati, quali i carboidrati complessi dei cereali, che sono assimilabili dall’organismo solo dopo cottura.

Curcuma. Studi Scientifici dimostrano che è benefica per demenza e Alzheimer

Se si soffre del morbo di Alzheimer o di altre forme di demenza, un integratore naturale utile è da ricercarsi nella curcuma. Studi scientifici dimostrano che la curcumina, il principio attivo principale della curcuma, svolge numerosi benefici a livello cerebrale che migliorano i sintomi di queste patologie.

L’India ha una bassa incidenza di Alzheimer, che può essere legata alla genetica o ad una particolare assunzione di alimenti specifici. Dai risultati di recenti studi emerge che una delle motivazioni principali sia da attribuire all’elevata assunzione di curcuma in Asia. Mentre la curcuma contiene una media di 5-7% di curcumina, l’apporto giornaliero medio di curcumina in India si pensa sia di circa 125 mg.

La curcuma è spesso disciolta e estratta in sostanze grasse come ad esempio il ghee (burro chiarificato), e insieme ad altre spezie come il pepe nero e lo zenzero che si è dimostrato che aumentano la biodisponibilità della curcumina.

Via libera al CETA: a rischio cibo e salute

E' entrato ieri in vigore, anche se in via provvisoria, il CETA, accordo commerciale tra Unione europea e Canada. Il trattato, sottolinea Greenpeace, mette a rischio gli standard europei in fatto di ambiente, benessere degli animali e sicurezza del cibo.

Come riferisce Greenpeace, il CETA darà alle aziende del Nord America diversi strumenti per indebolire gli standard europei su ormoni della crescita, OGM, “lavaggio” della carne con sostanze chimiche, clonazione animale. Ad essere a rischio sono anche le nostre regole sull’indicazione del Paese d’origine in etichetta (Country of Origin Labelling - COOL).

Il sesamo

E’ originario dell’Africa, ma si coltiva in gran parte dell’Asia, dall’India fino al Giappone, e in alcune regioni del Sud America. Sulla base della documentazione archeologica, il più antico utilizzo da parte dell’uomo risale alla civiltà Harappa (Valle dell’Indo, 2000 a.C.) e all’antico Egitto (1300 a.C.).

 

Gli Egizi riducevano i semi in farina per farne prodotti alimentari. Ancora oggi in Asia e nel Mediterraneo con la farina si produce il Tahini, una crema che viene poi utilizzata come condimento o per la preparazione di piatti tipici, oltre che come vera e propria medicina popolare. Nell’antica Babilonia, le donne consumavano regolarmente l’halva, una mistura di sesamo e miele che si credeva aiutasse a mantenere la giovinezza e la bellezza. I legionari Romani, invece, utilizzavano una mistura simile come fonte energetica, soprattutto durante le lunghe ed impegnative campagne belliche.

Vitamine K1 e K2 contro osteoporosi ed insufficienza renale.

LETTERA

STUDI COREANI SULLA SALVIA

Buon giorno dr Vaccaro, sono una sua fedele lettrice e sostenitrice. Spesso ci siamo scritti per cercare di risolvere i problemi di IRC o insufficienza renale cronica di mio marito. Recentemente ho letto di nuovi studi fatti in Corea sulla salvia. La salvia essendo ricchissima di vitamina K2 sembra essere un toccasana per osteoporosi e in particolari tipi di anemia. 

Avrei pensato di trovare un aiuto per mio marito che ha il paratormone alto. Il medico vorrebbe somministrargli del calcitriolo, ma io cerco di sopperire con la dieta, anche perché su mani e braccia di mio marito compaiono piccole macchie rosso vivo, che il medico stesso attribuisce alla leggera anemia causata dall’IRC.

CONTROINDICAZIONI SEGNALATE SU INTERNET

Pensavo di fargli prendere circa 5g di salvia fresca al giorno. Questo dovrebbe bastare per assicurare la dose necessaria di K2. Ora però ho letto su internet che la salvia ha forti controindicazioni per l’IRC ed inoltre mio marito fa fatica a digerirla.