La noce moscata è una spezia comunemente utilizzata in cucina, che nasconde numerose proprietà benefiche. Si tratta del seme decorticato della Miristica fragrans, un albero sempreverde originario delle foreste pluviali delle isole Molucche, in Indonesia.
La noce moscata viene impiegata nelle preparazioni alimentari
grattugiandone piccole quantità sui cibi per arricchirne il sapore.
Questa spezia è conosciuta fin dall'antichità per il suo aroma caratteristico e per le sue proprietà afrodisiache e curative.
La noce moscata contiene composti chimici noti per le loro proprietà
antiossidanti, utili per prevenire le malattie e per salvaguardare la
salute. Presenta inoltre numerosi oli essenziali volatili, tra i quali troviamo cinaol, linalool e terpeniol.
I principi attivi presenti nella noce moscata trovano numerose applicazioni terapeutiche nelle medicine tradizionali, che li impiegano per le loro proprietà antimicotiche,
antidepressive, digestive e carminative, che promuovono, cioè,
l'eliminazione dei gas intestinali e contribuiscono a lenire le coliche.
La noce moscata è una fonte preziosa di sali minerali, tra i quali troviamo rame, potassio, calcio, ferro, manganese, zinco e magnesio. Il potassio
è un componente fondamentale per mantenere sotto controllo la frequenza
cardiaca e la pressione sanguigna. Il manganese e il rame vengono
impiegati dall'organismo come co-fattori per gli enzimi antiossidanti,
mentre il ferro è essenziale per la formazione dei globuli rossi. E' inoltre ricca di vitamine
del gruppo B e contiene vitamina C, acido folico e vitamina A, oltre a
numerosi flavonoidi antiossidanti, come il betacarotene, considerato
essenziale per il mantenimento di una buona salute.
Fin dai tempi antichi, la noce moscata e gli oli da essa ricavati venivano impiegati nella medicina tradizionale indiana e cinese per la cura di malattie collegate al sistema nervoso e all'apparato digerente.
Alcune sostanze contenute nella noce moscata, come elemicina e
miristicina, hanno un effetto stimolante sul cervello e sarebbero in
grado di proteggerlo dall'Alheimer.
La noce moscata contiene eugenolo,
una sostanza impiegata in ambito dentistico per alleviare il mal di
denti. L'olio ottenuto dalle noci moscate viene impiegato per effettuare
massaggi localizzati utili ad eliminare i dolori muscolari, articolari e reumatici. I decotti venivano invece utilizzati contro nausea, gastrite e indigestione.
Da ricordare anche le sue proprietà depurative. La noce moscata aiuta il fegato e i reni nell'eliminazione delle tossine. Previene e contribuisce a dissolvere i calcoli ai reni,
con grandi benefici sia per l'apparato digerente che urinario. Promuove
la luminosità della pelle e può rappresentare un integratore efficace
nella cura dell'acne, anche a livello di applicazione cosmetica.
Favorisce il rilassamento
e il buon sonno, soprattutto se aggiunta alle tisane della buonanotte,
sempre in piccolissime quantità. Viene impiegata nella formulazione di
collutori e dentifrici per via delle sue proprietà antibatteriche e antiodoranti.
Attenzione ad un impiego eccessivo
della noce moscata. Questa spezia è ben tollerata in piccole dosi anche
durante la gravidanza e l'allattamento, ma il suo consumo in dosi abbondanti
può causare mancanza di concentrazione, palpitazioni e aumento della
sudorazione. Nei casi più gravi di vera e propria intossicazione, la
noce moscata può provocare allucinazioni e delirio.
Marta Albè
Fonte foto: healthmeup.com
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