Le
mucche, negli allevamenti, sono costrette a produrre una quantità di
latte pari a 10 volte l’ammontare di quello che sarebbe necessario, in
natura, per nutrire il proprio vitello. Le mammelle enormi, quando in piena attività, possono produrre più di 40 litri di latte al giorno.
Sono tese, pesanti, dolenti. Non sorprende che ogni anno un terzo delle mucche sfruttate nei caseifici soffra di mastite (una dolorosa infiammazione delle mammelle, che viene curata con antibiotici).
Ma non solo di
questo soffrono le mucche: tutti gli animali d’allevamento sono animali
poco sani, in quanto tenuti in condizioni di sofferenza, e mantenuti “in
salute” (si fa per dire) solo grazie alla gran quantità di farmaci e
antibiotici mescolata ai mangimi. Il latte di mucca, quindi, e’ un
liquido ben poco sano, che contiene:
- - farmaci di vario genere, che sono addizionati al mangime, e che si accumulano nelle loro carni, e nel loro latte;
- - erbicidi, pesticidi, usati per coltivare i mangimi per gli animali; anche questi si accumulano nel corpo degli animali;
- - sangue, pus, feci, batteri, virus.
Il pus passa
nel latte assieme alle altre sostanze ed e’ stata stabilita una
normativa comunitaria che definisce quanto pus può essere ammesso nel
latte senza, secondo loro, avere danni alla salute.
Secondo la
direttiva, in un millilitro possono esserci fino a 400.000 “cellule
somatiche” – il nome scientifico per indicare quello che comunemente e’
chiamato “pus” – e un tenore di germi fino a 100.000. In un litro quindi
ci possono essere 400 milioni di cellule di pus e 100 milioni di germi.
Questi limiti sono indicati nella Direttiva Europea 92/46/CEE recepita dal DPR 14.01.1997 N. 54
Buon appetito…
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