Il cumino ha origini orientali e da sempre ha rivestito un ruolo importante nella medicina e nell’alimentazione. E’ stato trovato nelle tombe dei faraoni egizi ed in India è menzionato in un testa di erbe medicinali di 2500 anni fa. Oggi gli scienziati hanno scoperto che ha potenti proprietà positive per chi vuole migliorare il suo metabolismo e tornare al peso forma.
Intorno al medioevo il cumino è spezia usata e coltivata in europa a cui vengono associati dei poteri magici. In Germania il cumino aiuta a tenere lontani i demoni della foresta (e infatti ancora oggi possiamo trovarlo nel pane tedesco) mentre in Italia si pensava che servisse a non far scappare gli animali ed anche gli amanti.
Sempre più persone oggi hanno un peso in eccesso che crea disturbi fisici e in molti danneggia l’autostima. Le cause possono essere molte
- alimentazione non sana
- intolleranze alimentari
- stress
- fegato ingrossato
- disturbi ormonali
- vita sedentaria
In un articolo precedente ho descritto come l’aceto di mele ha permesso a molte persone di ritornare al loro peso forma, ma non è l’unico infatti ci sono almeno due studi scientifici che dimostrano come il cumino sia molto potente per
- bruciare il grasso corporeo
- disintossicare il fegato
- abbassare la pressione sanguigna
- migliorare la digestione
- abbassa il colesterolo LDL
- rimuovere la ritenzione idrica
- abbassare l’indice glicemico e migliorare il metabolismo dell’insulina
In uno studio intitolato Effetto della polvere di cumino sulla composizione corporea e il profilo lipidico nelle donne in sovrappeso e obese 88 donne in sovrappeso/obese sono state divise in due gruppi. Al gruppo sperimentale è stato chiesto di assumere 3 grammi al giorno di cumino in polvere con yogurt in due pasti per 3 mesi. La stessa quantità di yogurt senza il cumino in polvere è stata prescritta al gruppo di controllo.
Il risultato è stato che chi ha consumato cumino alla fine del periodo aveva meno trigliceridi e colesterolo LDL, più colesterolo HDL, avevano perso più peso e ridotto indice di massa corporea, la circonferenza della vita e la massa grassa era notevolmente ridotta.
Un altro studio ha valutato gli effetti del cumino sul metabolismo e l’insulina, che sono due fattori chiavi nel peso corporeo, ed ha concluso che assumere cumino ha avuto risultati positivi in 8 settimane.
Quindi secondo le ricerche
- 3 grammi di polvere di cumino (un cucchiaino) al giorno
- presi 2 volte al giorno prima dei pasti (quindi mezzo cucchiaino ogni volta)
- per 8-12 settimane
Nota: Il cumino non deve essere usato in caso di intervento chirurgico e gravidanza.
Dioni aka Riccardo Lautizi
fonte: http://www.dionidream.com/cumino/
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