SONO ORMAI UN CENTINAIO GLI AGRICOLTORI FRANCESI CHE HANNO
DECISO DI FARE IL GRANDE PASSO E DI DOTARSI DI QUESTI STRUMENTI DI
VENDITA.
Niente patatine o barrette, ma ravanelli, cespi
d’insalata e zucchine. Tutto rigorosamente bio, locale e variabile a
seconda delle stagioni.“Sempre più consumatori – spiega Didier Filbing,
titolare della Filbing Distribution che ha introdotto questo sistema nel
2008 – vogliono comprare ‘locale’ per ragioni etiche e di qualità del
prodotto. Un distributore automatico permette di acquistare 24 ore/24 e 7
giorni/7 prodotti a Km 0 e con la sicurezza che non siamo stati
manipolati da altri consumatori”.
Direttamente vicino alle fattorie o
nella piazza del paese, ovviamente la posizione è fondamentale. “Deve
avere possibilità di parcheggio e non essere troppo lontano dal luogo di
produzione, in modo che il rifornimento non prenda troppo tempo”.
L’ideale, per l’immagine del prodotto e la velocità di ricarica, è in
azienda. Ma anche una posizione vicina a un asse di circolazione
importante o a negozi alimentari, una scuola o un altro luogo di
passaggio è altrettanto interessante.La gamma di prodotti commerciabili
comprende tutte le verdure, patate, mele e pere, fino ai frutti di bosco
e ai fiori… venduti singolarmente o in lotti. E non si tratta dei
comuni distributori che già erogano nelle nostre città e scuole mele a
pezzetti, macedonie e yogurt pronti, tutti rigorosamente sigillati e
confezionati in atm. Bensì prodotti tal quale, bio, a Km 0 e solitamente
sfusi. In pratica, una sostituzione del banco del mercato, ma in chiave
Terzo Millennio.
CHIARAMENTE LA QUALITA’ E LA FRESCHEZZA DELLA MERCE SONO ESSENZIALI
e richiedono un rifornimento regolare (1-10 volte al giorno, a seconda
della natura dei prodotti, della stagione… ) ed eventualmente un riparo
(un locale, una tettoia… ), o un sistema di refrigerazione o di
condizionamento. Infine, anche la comunicazione è importante: cartelli,
poster, numero di emergenza, indicazioni di orari di apertura e delle
assenze eccezionali.E, assicurano gli interessati, due ore di lavoro
giornaliero bastano per gestire 30-40 box. Le vendite avvengono durante
tutta la giornata e anche di notte, sebbene la maggior parte si
concentra dalle 16 alle 20. Sabato e domenica sono giorni di traffico
importante. E non ci ferma nemmeno durante le vacanze. Di contro, le
perdite sono limitate: “Non oltre l’1% del fatturato”, tranquillizza
Filbing. L’investimento per un distributore automatico da 30-40 caselle
va dai 15mila ai 25mila euro, a seconda del numero e della capacità dei
box, l’esistenza di un sistema di refrigerazione ecc. “Ma se la
posizione e la qualità della merce è buona, il ritorno si aggira intorno
ai 50mila euro annui di fatturato”. Non male, a fronte di due ore di
lavoro giornaliero.
NEL PROSSIMO FUTURO I RIVENDITORI FRANCESI AVRANNO ANCHE LA POSSIBILITA’ DI OPERARE SU INTERNET,
dalla prossima estate, infatti, i distributori automatici saranno
dotati di un sistema per aprire gli armadietti tramite un codice. I
produttori saranno collegati in rete, attraverso un sito
personalizzabile, dove i clienti possono decidere l’acquisto, pagare e
poi ritirare la merce digitando il codice ricevuto. Ma lo sviluppo della
tecnologia può portare oltre. “Il distributore può anche inviare un SMS
al produttore quando ha bisogno di essere reintegrato”, spiega
Filbing.Una combinazione di tecnologia, praticità, semplicità e rispetto
per l’ambiente, che sta prendendo piede anche nel nostro Paese. A
Ravarino, per esempio, è stato inaugurato lo scorso ottobre “Paesi
Tuoi”, il primo distributore automatico di frutta e verdura installato
proprio nel centro città. Progettato e costruito in tre anni dal
consulente aziendale Orville Zambelli, sarà attivo 24 ore su 24 e potrà
erogare cinque diversi tipi di frutta e verdura. Sempre a Km 0.
Redatto da Pjmanc
http://www.ilfattaccio.org/2014/05/30/francia-arriva-distributore-automatico-per-frutta-verdura-km-0/
Nessun commento:
Posta un commento