Ecco
alcuni suggerimenti utili per andare alla ricerca di alternative che non
vi faranno rimpiangere la classica tazzina del mattino. C'è chi
sostiene che per sostituire il caffè basti un bicchiere d'acqua fresca. A
voi la scelta.
1) Caffe' al tarassaco
Se non siete pronti a passare dal caffè
ad una comune tisana, il tarassaco, o dente di leone, può essere
d'aiuto. Potrete acquistare l'infuso di tarassaco in erboristeria, oppure seguire la preparazione tradizionale del caffè al tarassaco, secondo una ricetta pugliese.
Raccogliete le radici di tarassaco tra giungo e agosto. Risciacquatele e
lasciatele asciugare al sole. Arrostitele in forno a bassa temperatura,
in modo che si scuriscano. Tagliatele e macinatele. Con questa polvere
preparate il caffè al tarassaco. Versatene 1 cucchiaino in 1 litro
d'acqua e fate bollire a fuoco lento per qualche minuto. Filtrate e
bevete. Il caffè al tarassaco purifica il fegato e aiuta a liberare
l'intestino.
2) Caffe' verde
Il caffè verde è una
bevanda ricavata dai comuni chicchi di caffè, che vengono però
utilizzati ancora verdi e dunque non sottoposti a tostatura. Se ne
ricava un estratto molto ricco di antiossidanti.
Contiene una dose minore di caffeina, che viene rilasciata in modo lento
e continuo. Così l'organismo la può assorbire in maniera graduale. Ha
un pH meno acido rispetto al normale caffè. Lo si trova
in bustine, in polvere o in capsule, in erboristeria o online. In
alternativa al caffè verde, potrete scegliere il più comune tè verde.
3) Erba mate
L'erba mate è una bevanda energizzante
molto diffusa in Sudamerica. E' adatta sia per ritrovare un senso di
relax, sia per recuperare le forze. Viene venduta in bustine nelle
erboristerie e nelle botteghe del commercio equo. La
potrete preparare come una normale tisana. E' utile per ritrovare la
concentrazione e per ricaricarsi di nuove energie sia al mattino che nel
corso della giornata. Dopo i pasti sostituisce molto bene il caffè,
poiché ha proprietà digestive.
4) Maca
La maca, conosciuta anche come ginseng peruviano, è un ottimo energizzante naturale.
Questo alimento viene venduto in polvere. Al mattino potrete aggiungere
un cucchiaino di maca ai vostri frullati di frutta, per ridarvi la
carica al meglio. La maca aiuta a combattere lo stress e a sciogliere le
tensioni. Inoltre, se assunta regolarmente come integratore, favorisce
la fertilità. Potete acquistare la maca in polvere in erboristeria o
nelle botteghe del commercio equo.
5) Cacao
Sostituire il caffè con una bevanda al cacao vi sembra una buona alternativa? La raccomandazione è di scegliere cacao in polvere biologico, ancora meglio se non sottoposto ad alte temperature (cacao raw).
Ciò permette che il cacao conservi tutte le propria ricchezza di
sostanze stimolanti. Anche il cacao può aiutarvi a recuperare le energie
e a sentirvi più attivi, proprio come il caffè. Sostituitelo al caffè
per la preparazione di un cappuccino, oppure, di tanto
in tanto, regalatevi una buona tazza di cioccolata fatta in casa (sia il
cappuccino che la cioccolata possono essere preparati anche con il
latte vegetale).
6) Zenzero
Il decotto allo zenzero è un'ottima bevanda energizzante.
Potrete prepararlo puro, portando ad ebollizione una fettina di zenzero
fresco per ogni tazza da 200 millilitri d'acqua, lasciando sobbollire
per 10 minuti ed intiepidire prima di filtrare. Altrimenti potrete
aggiungere dei pezzettini di zenzero fresco alla normale preparazione
del tè nero o del tè verde, ma anche alla preparazione
di un frullato. Lo zenzero migliora la circolazione, riscalda e protegge
da mal di gola e raffreddore. Insomma, ha molte più virtù del caffè.
7) Ginseng
Il ginseng aiuta a ridurre il senso di affaticamento e facilita il recupero delle energie.
Potete provare a sostituire il caffè con un integratore naturale al
ginseng, che vi aiuterà anche a stimolare il sistema immunitario e a
depurare il fegato. Inoltre, in erboristeria, è possibile acquistare del
ginseng adatto alla preparazione di infusi. Ha anche proprietà
antidepressive e afrodisiache.
Marta Albè
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