Quali erbe medicinali e aromatiche possiamo coltivare anche in inverno?
Quando il clima è rigido, possiamo decidere di spostare le nostre
piante il vaso in casa o nel luogo più riparato del balcone. In questo
modo anche in inverno potremo avere una farmacia naturale a portata di
mano sul balcone o in un luogo riparato della nostra abitazione.
Per non parlare del vantaggio di avere a disposizione erbe medicinali e aromatiche sempre fresche
per la preparazione di infusi, rimedi naturali e condimenti saporiti e
salutari da utilizzare in cucina nelle nostre ricette. Con qualche
piccolo accorgimento possiamo coltivare erbe medicinali e aromatiche
anche in inverno.
Il consiglio è di trasferire le vostre piantine in casa soprattutto
se abitate in una regione dal clima invernale molto freddo e umido e di
posizionare i vasetti uno vicino all'altro in modo che le piante creino
un microclima utile al loro sviluppo.
1) Salvia
La salvia resiste bene
durante l'inverno quando viene coltivata nel terreno dell'orto o del
giardino. La potrete coltivare anche in vaso, a patto di metterla al
riparo dalle gelate e di collocarla in casa in un luogo soleggiato o nel
punto più riparato del balcone. Il terriccio delle piante in vaso in
inverno può raffreddarsi facilmente. Cercate di riparare i vasi dal
freddo avvolgendoli con del tessuto non tessuto. Noterete che la salvia
in inverno talvolta sviluppa foglie più piccole per proteggersi dal
freddo. La salvia è un'erba alleata delle donne. Qui le sue proprietà e come utilizzarla.
2) Rosmarino
Come la salvia, anche il rosmarino
non ha grossi problemi di sopportazione del freddo quando viene
coltivato nell'orto o in giardino. La coltivazione in vaso avrà invece
bisogno di più cure. vale sempre la regola di porre le piante al riparo
dalle gelate. Se avete una cucina spaziosa e luminosa, scegliete un
punto adatto dove riporre le vostre piante aromatiche in inverno per
averle sempre a portata di mano. Sapevate che il profumo di rosmarino aiuta a migliorare la memoria?
3) Coriandolo
Il coriandolo cresce
rapidamente a partire dai semi. Potete scaglionare le semine nel corso
dell'anno in modo da averlo a disposizione anche in inverno, ricordando
di trasferire il vasetto in casa. Il coriandolo è tra le erbe medicinali
che aiuta l'organismo a liberarsi dai metalli pesanti. In cucina lo potrete utilizzare per preparare zuppe, salse e condimenti o semplicemente per guarnire i vostri piatti.
4) Prezzemolo
Scegliete del prezzemolo di varietà biennale - va
bene anche il prezzemolo riccio oltre al prezzemolo classico - per
averlo a disposizione anche durante l'inverno. Potrete coltivarlo in
vaso, sul balcone, riparandolo dal freddo o portare un vasetto del
vostro prezzemolo in casa. Il prezzemolo non ha bisogno di molta luce e
cresce bene anche in luoghi chiusi e ombreggiate. Raccogliete le foglie
più esterne per favorire la crescita interna della pianta.
5) Menta
Se volete avere a disposizione della menta durante l'inverno, dovreste acquistarne ora un vasetto presso un vivaio e coltivarla in casa fino all'arrivo della bella stagione.
Infatti con il sopraggiungere delle basse temperature la menta
coltivata all'aperto entra in una fase di riposo. Le foglie si seccano e
cadono. Poi la menta rinascerà in primavera. Dunque se volete avere a
disposizione della menta fresca in cucina, per i vostri condimenti e per
preparare infusi digestivi, tenetene un vasetto a portata di mano in
casa.
6) Timo
Il timo è una pianta medicinale e aromatica considerata fondamentale per mantenere in salute le vie respiratorie.
Il timo è un antibiotico naturale e aiuta la digestione. La fioritura
del timo avviene in primavera. Ma se volete continuare a coltivare il
timo in inverno potete collocare le vostre piante in vaso in un luogo
riparato, ad esempio in cucina, vicino ad una finestra.
7) Aneto
Gli oli essenziali presenti nell'aneto
sono considerati utile per stimolare la produzione della bile e dei
succhi gastrici e per incoraggiare i movimenti peristaltici
dell'intestino. Questa erba aromatica e officinale è uno degli
ingredienti tipici per la preparazione della salsa tzatziki secondo
la ricetta originale greca. L'aneto è una pianta vigorosa e robusta, di
facile coltivazione. Viene coltivato soprattutto come pianta da
condimento. Le foglie e i semi sono molto aromatici. Per il suo odore e
per le sue proprietà l'aneto si avvicina al finocchio.
8) Maggiorana
Se avete della maggiorana in
giardino, potete prelevarne una parte da coltivare in un vasetto che
sposterete in casa durante l'inverno, in un luogo soleggiato. La
maggiorana è una pianta erbacea perenne che appartiene alla stessa
famiglia del timo. Si adatta a qualsiasi tipo di terreno,
anche povero, ma in invero teme l'umidità e il freddo eccessivo. Si può
utilizzare per la preparazione di tisane balsamiche e digestive. Ha un
sapore simile a quello dell'origano, ma più dolce e ricercato. Meglio
utilizzarla fresca per preservare il suo aroma.
9) Erba cipollina
Potete coltivare l'erba cipollina
all'aperto durante la bella stagione e prepararne un vasetto da
trasferire in casa durante l'inverno per averla sempre a portata di
mano. L'erba cipollina è considerata un super alimento per la gravidanza,
per via del suo contenuto di acido folico, ferro, fibre, vitamina C e
vitamina B6. E' considerata un toccasana per mantenere in salute i reni e
il cuore e per combattere la stitichezza.
10) Origano
Proteggete l'origano
dal freddo per continuare a coltivarlo anche in inverno in casa o in un
luogo molto riparato del balcone. Potete pensare di costruire anche una
mini serra per le vostre piante se avete dello spazio a disposizione.
L'origano ha proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e
antispasmodiche.
Marta Albè
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